川魚料理　昇平楼　六代目の日記

この頃は、この地方の風物詩、
柿の落葉燃やしが始まります。

皆、時期を同じくして行われるので、
あたりは、濃霧の時のように真っ白で、
車の運転などは、慎重にしないといけません。

あと、ちょっと困ったことが、洗濯物で、
気を付けてないと、燻り臭くなってしまいます。

柿の葉燃やしも、重要。
洗濯物も、少しは太陽に当てたい。

おばちゃん達によると、午前中は、葉っぱが湿っていて、
ちっとも燃えないとのこと、
しかし、朝早くから白煙が・・・。

貴重な、冬の短い日照時間、
皆で、有効に、大切に使いたいものです。

真紅の太鼓橋と松やモチノキの緑と、
モミジやドウダンツツジの紅葉、
そして、それが映る、
錦鯉が泳ぐ池のコントラストが今、絶頂を迎えています。

古いモミジの中には、色がくすみ始めているものもある為、
ここ１週間位が限界かなと思われます。

送迎バスが到着した瞬間、「わぁ〜綺麗」と感嘆していただけるときがあります。

つい先日、剪定を終えたばかりということもあり、
散発したての頭に、派手な飾りをつけたような爽快感が見られます。

是非、お楽しみください。

いよいよ、もう、師走。
早いものです。

有難いことに、１日から、大勢の宴席の予約を頂いています。

さて、玄関のディスプレイと、掛け軸を変えました。

掛け軸は、「雪」をテーマにしたものや、「宴席」をテーマにしたものとしました。

掛け軸は、基本的には季節重視で掛けていきますが、
上得意様などの時には、
当店ご利用の用途によって、掛けかえたりもします。

私は、お茶事を深く勉強したわけではないので、
軸を通しての、深い心の交流というものは、わかりませんが、

お客様が、「その時」、当店を選んでくださった思いと、
私どものそれに感謝する思いが通じて、

まれに、一言、お声をかけてくださる時などは、
心の中で、小さくガッツポーズする瞬間です。

今月は、特別ランチ等、色々とばたつき、
なかなかスタッフ皆でゆっくり集まる事が出来ず、
とうとう、最終日に資料配布する事になりました。

内容は、当然、特別ランチの反省です。

「やれば出来る！」
「平日お昼に、駐車場が埋まり、個室が埋まり、人が動き、物が動いた！」
等の良かった事と、

対応しきれなかった事例など反省点も盛り込みました。

そして、今回学んだ、プラス面、マイナス面を、
この忘新年会シーズンに活かせてこそ、
この企画の意味が一層増す事を訴えました。

私の口から、言霊としてスタッフにお願いできなかったのは、残念ですが、
その思いは、多少なりとも伝わって、
お店が、好転する事を願っています。

昨日、クリスマス関連商品をインターネットで購入しました。

クレジットカード決済というものは、
名前も、住所も電話番号も明らかにした上に、
カードの色々な情報も明らかにする為、どうも不安です。

で、私はいつも代金引換か、振込みです。

今回は、セブンイレブンのバーコードをプリントアウトして、
コンビニで支払うという方法でした。

ネットショッピングに慣れている方にしてみれば、
全てが、笑ってしまうようなことかもしれませんが、

私にとっては、「へぇ〜」でした。
時代は、常に変化していきます。