川魚料理 昇平楼 六代目の日記

支えられ 他を知り 己を知り 日々 感謝と精進
久々に

前回の投稿から3週間がたちます。

日々色々ありますが、どうも写真を撮るのが億劫で・・・。

 

庭の色々な花が咲きだしました。

写真は、モクレンとドウダンツツジです。

 

春休み、私以外は夢の国、帰りは車で横浜までお迎え。

 

中学の入学式PTA役員で参加、初々しい制服姿にふれる。

 

燕が自宅にやってくる。

 

水質検査、食品衛生講習会の打ち合わせをする。シーズンイン。

 

掛け軸を初夏バージョンに替える。・

 

法人会総会に出席する。総会シーズンスタート。

 

等々がありました。

 

| いろいろ | 19:16 | comments(0) | trackbacks(0)
フォーラムホテル

昨日は、県調理師会活性化委員会に西濃調理師会として参加してきました。

我らがフォーラムホテルの坪井さんに、渾身のお料理を出して頂きました。

感動と学びも頂きました。

 

| いろいろ | 21:45 | comments(0) | trackbacks(0)
食育

木曜日

午前は、公立高校の試験会場へ、先生方のお弁当を納めました。

納品は慎重に行いました。

午後は、中学の食育委員会がありました。

予防接種と欠席率、体力テスト結果と部活成績、給食の取り組みなど、

勉強になりました。

 

| いろいろ | 02:01 | comments(0) | trackbacks(0)
地美恵(ジビエ)

久々の投稿です。

「昇平楼」のfacebookを開設しており、そちらと統合、リンクしようと思っております。

今日は、大垣「GakiBiz」と郡上「地美恵」で勉強し、やる気スイッチを押してもらいました。

 

ここに本文を記入してください。
 

 

 

 

 

| いろいろ | 23:26 | comments(0) | trackbacks(0)
真桑瓜鮎

岐阜農林高校で行われた、真桑瓜鮎の試食会に参加してきました。

夕方のNHKニュースでは、インタビューが、新聞では、左端に登場しました。

 

着想は素晴らしいので、課題を1つ1つ解決して頂き、是非、お店でも使いたいです。

 

 

| いろいろ | 04:13 | comments(0) | trackbacks(0)
落ち葉拾い

ようやく綺麗に紅葉したかと思ったら、竜巻注意情報が出る程の雨と風

暫く、落ち葉拾いが続きます。

 

| いろいろ | 01:52 | comments(0) | trackbacks(0)
強いお店

先日は、調理師会活性化委員会で、会長のお店、可児のヘリホートを持つ、フレンチレストラン、リリアーヌさんへ伺いました。

お料理、接客、委員の方のお話、為になる事ばかりで、お腹一杯でしたが、

会長のお話で、「名古屋では出来ない、強い店を作りたかった。」と開業当時の志を語られました。

迫力満点でした。

 

我が、強い店とは?

| いろいろ | 06:55 | comments(0) | trackbacks(0)

水曜日、

午前は、4女の保育園行事で、我が人生「初」のサッカー教室に参加

午後は、今年度「初」料理屋組合の会合に参加

木曜日は、

「道の駅パレットピアおおの」に、鹿肉のホロホロ煮と鮒味噌を「初」出荷しました。

| いろいろ | 03:53 | comments(0) | trackbacks(0)
ふぐ処理免許

ふぐ処理免許、無事合格しました。

ふぐの処理方法と知識を学びましたという「しるし」を頂きました。

ココがスタートラインで、ペーパーからF1ドライバーがいる自動車運転免許同様、これからです。

| いろいろ | 02:43 | comments(0) | trackbacks(0)
保護者教室

今日は、中学校の授業参観後の保護者教室に参加してきました。

カイロプラクティックの授業でした。

子の姿勢について学ぶはずが、自分の姿勢の悪さを如実に実感する時間となりました。

| いろいろ | 21:11 | comments(0) | trackbacks(0)
岐阜県本巣市政田137番地/0120-1165-39(水曜定休)
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