川魚料理 昇平楼 六代目の日記

支えられ 他を知り 己を知り 日々 感謝と精進
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ジャガイモと牛バラとデミソ
鍋に続く、この季節の料理。
ジャガイモの牛バラ肉射込み、デミグラスソースかけ。

洋風の一品です。

柔らかく煮たジャガイモをくり抜き、
その中に、
これまた、柔らかく煮込んだ牛のバラ肉を入れ、
仕上げは、
とろけるチーズとデミグラスソースをかけます。

お肉を食べた後は、
ジャガイモとお皿に敷き詰められたシメジをデミグラスソースに絡めて召し上がっていただきます。

見た目にホッコリ、食べてのホッコリの一品です。
| 旬のお料理 | 19:41 | comments(0) | trackbacks(0)
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