川魚料理 昇平楼 六代目の日記

支えられ 他を知り 己を知り 日々 感謝と精進
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横綱の連勝記録が途切れました。
ヤレヤレと喜ぶ人と、残念がる人と色々です。

さて、昨日は牡蠣の話題、今日は、柿の話題です。

10月最終週、台風の接近するかしないかで、キャンセルが相次ぎ、
お店としては大打撃を受け、
しかし、台風は来ず、地元の重要産業の富有柿に傷がつかなくて良かったと投稿しましたが、

異変は、深刻のようです。

例年の2割、2割減ではなく、8割減だと聞きました。

成り数が少ない上に、変色などが多いそうです。

例年、熟し過ぎたものや、傷がついた柿が、コンテナで持ち込まれますが、
今年は、「無い」「柿自体が無い」と言われます。

ミツバチがいないなど、色々な事が、何かいつもと違います。
| 地元の食材 | 22:58 | comments(0) | trackbacks(0)
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