川魚料理 昇平楼 六代目の日記

支えられ 他を知り 己を知り 日々 感謝と精進
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新年会シーズンも一段落し、市場で出会う人々からも、気持ち的余裕が感じられます。

 

そして、話題は、食材の高騰。

今日は、鰻について立ち話しました。

 

1週間毎に値が上がる現状、値が上がろう下がろうが、元となる子がとれていない現状、

値上げのタイミングや、取扱い本数を減らすため、大きいサイズの鰻を切り分けして、使っていこうかなど、

どうする事も出来ない、見えてこない不安を、とりあえず出し合って、納得しあいました。

 

現状のまま使える事は無いのは、確実な事実です。

 

 

| いろいろ | 19:58 | comments(0) | trackbacks(0)
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